SION, le Samedi 2 mai 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon et wakamé,
Gravelax de saumon et crème de sérac,
Salade de calamars à la provençale,
Rillette de saumon et poissons fumés "
Hors d'œuvres du terroir
"Tartare de bœuf aux poivrons et chorizo,
Sot-l'y-laisse de poulet aux morilles,
Grenadin de veau sauce tartare,
Joues de bœuf confites façon Bourguignon"
Secreto de porc sauce barbecue
Pommes grenailles rissolées à la provençale
Jardinière de légumes
Parisienne de bœuf CH sauce à l'échalote
Purée de pommes de terre au beurre fumé
Jardinière de légumes
Filets de loup de mer grillés au beurre rouge
Risotto au vin blanc
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Roulade à la framboise, ganache et glace vanille, et fraises guariguette
MENU DU JOUR
69.--ASSIETTE
27.--