SION,  le  Samedi 22 septembre 2018






Hors d'oeuvre de l'Enclos
"civet de chevreuil,
canneloni de coppa à la mousse de sérac,
roulade de gibier, viande séchée et foie gras aux fruits secs,
tartare de biche aux perles de vinaigre balsamique "




Atriaux de cerf, sauce à la mignonette de poivre
Pâtes au beurre
Garniture de chasse

OU

Sauté de veau aux petits légumes
Purée de pomme de terre à la tomate séchée
Jardinière de légumes

OU

Filets de rascasse au beurre rouge
Riz basmati
Salade mêlée




Assortiment de dessert maison


   MENU DU JOUR              60.--
     ASSIETTE                           23.--