SION,  le  Mardi 18 février 2025






Hors d'œuvres de la mer
"Tartare de saumon à l'avocat
Coktail de crevettes aux agrumes
Huitre tiéde au beurre à l'échalote
Mi-cuit d'espadon sauce vierge"

ou

Hors d'œuvres du terroir
"Braisé de joues de bœuf aux pruneaux
Salade de magret de canard fumé aux abricots secs
Tartare de boeuf à la tomate séchée
Croquette déffilochée de gibier et mayonnaise aux herbes"




Secreto de porc à la moutarde
Mille feuilles de pommes de terre
Jardinière de légumes

ou

Désossée de cuisse de lapin, basse température à la moutarde
Batonnets de röstis
Jardinière de légumes

ou

Filets de loup de mer au beurre rouge
Pommes duchesse
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes




Assortiment de desserts maison


   MENU DU JOUR              69.--
     ASSIETTE                           27.--