MENUS RESTAURANT DE L'ENCLOS DE VALERE - Sion Valais Suisse - menu gastro

		SION, le Samedi 18 juillet 2026
Hors d'œuvres de la mer "Tataki de thon, wakamé et soja, Vol-au-vent de la mer au safran, Salade de crevettes et melon Charentais, Tartare de daurade aux épices "
ou Hors d'œuvres du terroir "Roulade de cailles et foie gras aux fruits secs, Mini burger de bœuf au cognac, Grenadin de veau sauce tartare, Tartare de bœuf au chorizo"

Secreto de porc grillée, sauce barbecue Pommes grenailles rôties Jardinière de légumes
ou
Rôti de veau à la crème de bolets Gnocchis à la tomate et au poivrons Jardinière de légumes
ou
Filets de loup grillés au beurre rouge Riz à la crème Assiette du jour : Salade mêlée Menu du jour : Jardinière de légumes

Roulade au crémeux de framboises, et fraises du Valais double crème de la Gruyère et sorbet fraises-framboises
MENU DU JOUR 70.-- ASSIETTE 28.--

Hors d'œuvres de la mer "Tataki de thon, wakamé et soja, Vol-au-vent de la mer au safran, Salade de crevettes et melon Charentais,Tartare de daurade aux épices "