SION, le Jeudi 18 juin 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon et wakamé,
Noix de Saint-Jacques en croute de panko sauce sriracha,
Salade de crevettes au melon,
Gravelax de saumon et sa crème de ciboulette"
Hors d'œuvres du terroir
"Tataki de bœuf à la crème de prune,
Tartelette de melon de Cavaillon, jambon Serrano et mozzarella burrata,
Roulade de cailles au foie gras,
Tartare de bœuf à l'italiènne"
Médaillons de bœuf sauce au vin rouge
Pommes frites
Jardinière de légumes
Araignée de porc sauce barbecue
Pâtes à la napolitaine
Jardinière de légumes
Pavés de saumon à la crème de fines herbes
Gnocchis aux épinards
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Roulade au crémeux framboise et fraises du Valais
double crème de la Gruyère et sorbet cassis
MENU DU JOUR
69.--ASSIETTE
27.--