SION, le Mardi 8 septembre 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon, wakamé et soja,
Méli-mélo de la mer au safran,
Noix de Saint-Jacques en croute de panko sauce sriracha,
Salade de crevettes au quinoa et à la mangue"
Hors d'œuvres du terroir
"Sauté de poulet Thaï ,
Tartare de bœuf au chorizo et à la tomate séchée,
Tataki de canard au miel et à la fleur d'oranger,
Roastbeef de veau sauce tartare "
Entrecôte de bœuf parisienne sauce aux champignons
Pennes à la napolitaine
Jardinière de légumes
Rôti de veau à la mignonette de poivre
Pommes grenailles rissolées
Jardinière de légumes
Filet de sandre au beurre rouge
Riz à la crème
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du Jour : Jardinière de légumes
Roulade au crémeux mangue-passion,
double crème de la Gruyère et sorbet mangue-passion
MENU DU JOUR
70.--ASSIETTE
28.--