Valère | |||
Œuf parfait, ratatouille croustillante Caviar d'aubergines fumées  Au choix Hors d'œuvres de poissons et crustacés.....ou.....Hors d'œuvres du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour" L'agneau d'alpage de Val d'Illiez en trois façons "à la plancha pané aux fines herbes confit au chutney d'oignons et navarin à l'ancienne" Méli-mélo de pommes de terre Jardinière de légumes Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison |  98.00 | ||
Tourbillon | |||
Œuf parfait, ratatouille croustillante Caviar d'aubergines fumées Au choix Ardoise du terroir ou Ardoise de poissons et crustacés "variation de divers tapas selon les propositions du jour"
Blanquette de turbot, homard et noix de Saint-Jacques Petits légumes d'hiver
Tournedos de bœuf Rossini, jus au madère Méli-mélo de pommes de terre Jardinière de légumes
Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison | 118.00 | ||
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