Valère


Croustillant d'effilochée de bœuf, syphon de pommes de terre fumées
Légumes à la provençale



Au choix
Ardoise du terroir
ou
Ardoise de poissons et crustacés
"variation de divers tapas selon les propositions du jour"



Médaillons de filet mignon de veau, crème de bolets et chanterelles poêlées
Méli-mélo de pommes de terre
Jardinière de légumes



Le van de notre fromager
ou
L'assortiment de desserts maison
98.00

Tourbillon


Croustillant d'effilochée de bœuf, syphon de pommes de terre fumées
Légumes à la provençale



Au choix
Ardoise du terroir
ou
Ardoise de poissons et crustacés
"variation de divers tapas selon les propositions du jour"



Queue de homard pochée au beurre
Emulsion de bisque, risotto à l'ail des ours et petits légumes



Tournedos de bœuf à la moelle, sauce bordelaise et échalote confite
Méli-mélo de pommes de terre
Jardinière de légumes



Le van de notre fromager
ou
L'assortiment de desserts maison

118.00