Valère | |||
Fausse raviole de cerf, voile de sureau Poêlée de garnitures d'automne et sauce poivrade  Au choix Hors d'œuvres de poissons et crustacés.....ou.....Hors d'œuvres de l'automne "variation de divers tapas selon les propositions du jour" Noisette de chevreuil aux pommes et coings confits, jus de gibier Tagliolinis aux champignons et spätzlis au beurre Garniture de chasse Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison |  98.00 | ||
Tourbillon | |||
Fausse raviole de cerf, voile de sureau Poêlée de garnitures d'automne et sauce poivrade Au choix Hors d'œuvres de poissons et crustacés.....ou.....Hors d'œuvres de l'automne "variation de divers tapas selon les propositions du jour" Mosaïque de lièvre et foie gras de canard à la royale Jus de lièvre au chocolat Guanaja et garniture de saison corsé Désossé de selle de chevreuil sauce Grand Veneur Tagliolinis aux champignons et spätzlis au beurre Garniture de chasse Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison | 122.00 | ||
 |