Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 10H à 15H ET DE 18H à 24H
DE 10H à 15H ET DE 18H à 24H
du Mercredi 29 novembre 2023
Hors d'œuvres de la mer
" Espadon au pesto de radis,
Noix de Saint-Jacques pannée, mayonnaise au pamplemousse,
Tartare de thon sauce vierge,
Gravelax de saumon aux agrumes "
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Salade de magret de canard au vinaigre de framboise,
Médaillons d'etagne sauce à la prune
Tartare de bœuf parmesan et tomates séchées,
Cube de porc 24 heures, sauce moutarde à l'ancienne"
Pointes de filets de gibier aux myrtilles Tagliolinis aux bolets
Garniture chasse
OU
Roulade Cordon Bleu Valaisan
Frites maison
Jardinière de légumes
OU
Dos de cabillaud skreï au beurre rouge
Pommes de terre croustifondantes
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du Jour : Jardinière de légumes
Assortiment de desserts maison
MENU DU JOUR
68.--ASSIETTE
26.--cliquez sur menu pour imprimer
