Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 09H A 24H
du Samedi 18 juillet 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon, wakamé et soja,
Vol-au-vent de la mer au safran,
Salade de crevettes et melon Charentais,
Tartare de daurade aux épices "
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Roulade de cailles et foie gras aux fruits secs,
Mini burger de bœuf au cognac,
Grenadin de veau sauce tartare,
Tartare de bœuf au chorizo"
Secreto de porc grillée, sauce barbecue Pommes grenailles rôties
Jardinière de légumes
OU
Rôti de veau à la crème de bolets
Gnocchis à la tomate et au poivrons
Jardinière de légumes
OU
Filets de loup grillés au beurre rouge
Riz à la crème
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Roulade au crémeux de framboises, et fraises du Valais
double crème de la Gruyère et sorbet fraises-framboises
MENU DU JOUR
70.--ASSIETTE
28.--cliquez sur menu pour imprimer
